Notre approche
Penser durablement, agir de manière responsable
La durabilité fait partie intégrante de notre travail quotidien et de notre philosophie.
Notre stratégie vise à concilier responsabilité économique, écologique et sociale. Cela concerne l'ensemble de la chaîne de valeur : de l'achat des ingrédients à la production, en passant par les personnes qui travaillent chez nous et vivent dans la région où se trouvent nos sites. Notre stratégie de durabilité repose donc sur trois piliers : la planète, les personnes et les produits.
Planète
Assumer nos responsabilités envers l'environnement et les ressources
Nous nous engageons activement à réduire notre empreinte écologique. Grâce à des mesures ciblées dans nos usines et tout au long de notre chaîne de valeur, nous contribuons à la protection du climat, à la préservation des ressources et à la prévention des déchets.
Nous améliorons continuellement notre efficacité énergétique et réduisons nos émissions de gaz à effet de serre. Nos objectifs climatiques sont scientifiquement fondés et certifiés par la Science Based Targets initiative (SBTi). Tous nos sites sont certifiés ISO 50001, la norme en matière de gestion énergétique. Aujourd'hui, environ 85 % de notre électricité provient déjà de sources renouvelables. D'ici 2028, nous passerons entièrement à l'électricité verte. Notre service de développement de produits recherche des matières premières plus durables et examine les possibilités d'utilisation dans nos produits. Nous améliorons ainsi petit à petit le bilan climatique de nos aliments.
L'eau est indispensable dans notre production, tant pour la fabrication de la pâte que pour le nettoyage et le refroidissement, et constitue donc un bien précieux. Nous enregistrons et analysons notre consommation et la réduisons dans la mesure du possible. Des procédés de nettoyage efficaces et optimisés font partie de nos standards.
Nous réduisons systématiquement le gaspillage alimentaire, de l'approvisionnement à la livraison. Notre planification de la production est conçue pour utiliser les matières premières de manière ciblée et optimale. Nous réintroduisons les restes de pâte excédentaires dans le cycle de production selon des normes de qualité strictes. Ce qui ne peut être réutilisé est recyclé de manière ciblée, par exemple comme aliment pour animaux.
PEOPLE
Pour la sécurité, la diversité et la cohésion
Chez Freiberger, la durabilité se reflète également dans les relations entre les collaborateurs. Nous encourageons la diversité, veillons à la sécurité sur le lieu de travail et cultivons des relations respectueuses et collégiales entre collègues, et ce sur tous les sites.
La sécurité ainsi que la santé mentale et physique de nos collaborateurs sont notre priorité absolue. Grâce à des mesures ciblées basées sur le principe STOP (substitution, mesures techniques et organisationnelles, équipements de protection individuelle) et à notre culture de la sécurité, nous créons des conditions de travail sûres, réduisons les risques d'accident et sensibilisons nos collaborateurs à l'importance d'un environnement de travail sain. Notre système de gestion de la sécurité au travail et de la santé est certifié ISO 45001.
Nos équipes réunissent des expériences, des parcours et des points de vue différents, et c'est précisément ce qui fait notre force. Nous favorisons un environnement de travail caractérisé par le respect, l'équité et l'ouverture d'esprit, indépendamment de l'origine, du sexe, de l'âge ou de la religion. Depuis 2005, nous sommes membres de SEDEX, une plateforme qui offre davantage de transparence à nos clients.
Produit
Durable, de l'origine à la consommation
La durabilité commence par le choix de nos matières premières et caractérise chaque étape jusqu'au produit fini. Nous développons et produisons de manière à concilier qualité, préservation des ressources et consommation responsable.
Nous réduisons les matériaux d'emballage et utilisons de plus en plus d'emballages composés en partie ou entièrement de matériaux recyclés. De plus, nous augmentons la recyclabilité de nos emballages, par exemple en utilisant des matériaux mono-composants. Des installations modernes nous aident à économiser les ressources sans compromettre la sécurité des produits.
Nos produits doivent être savoureux, et ce en toute bonne conscience. C'est pourquoi, outre la qualité élevée de nos produits, nous accordons une grande importance à la transparence des étiquettes et à une communication claire, qui facilitent une décision d'achat consciente.
Nos ingrédients proviennent, dans la mesure du possible, de la région. Notre farine provient ainsi de moulins situés à moins de 200 kilomètres de nos usines. Nous achetons notre viande et notre fromage auprès de producteurs européens, et nos tomates proviennent principalement de coopératives partenaires de longue date en Europe. Nous veillons non seulement à la qualité et à la proximité, mais aussi à ce que nos fournisseurs offrent des conditions de travail équitables et respectent des normes sociales élevées. Nous garantissons ainsi la qualité de nos produits, renforçons les circuits économiques régionaux et réduisons les émissions liées au transport.
Notre contribution au développement durable au sein du groupe Südzucker
Programme de développement durable du groupe Südzucker
Le groupe Freiberger soutient les objectifs de développement durable du groupe Südzucker par ses propres objectifs et mesures. Nous accordons une attention particulière aux thèmes qui sont les plus liés à notre activité et sur lesquels nous avons une influence directe. Nous nous efforçons de trouver un bon équilibre entre les personnes, l'environnement et le rendement. La visualisation du programme de développement durable à l'échelle du groupe donne un aperçu clair de ces domaines d'action.
Rapport sur le développement durable 2024/25
conforme aux directives de la directive sur le reporting extra-financier (CSRD)