Unser Weg
Nachhaltig denken, verantwortungsvoll handeln
Nachhaltigkeit ist Teil unserer täglichen Arbeit und unseres Denkens.
Mit unserer Strategie verfolgen wir das Ziel, ökonomische, ökologische und soziale Verantwortung miteinander zu verknüpfen. Das bezieht sich auf die gesamte Wertschöpfungskette: vom Einkauf der Zutaten über die Produktion bis hin zu den Menschen, die bei uns arbeiten und in der Region unserer Standorte leben. Entsprechend stützt sich unsere Nachhaltigkeitsstrategie auf die Bereiche Planet, People und Product.
Planet
Verantwortung übernehmen für Umwelt und Ressourcen
Wir setzen uns aktiv dafür ein, unseren ökologischen Fußabdruck zu verkleinern. Durch gezielte Maßnahmen in unseren Werken und entlang unserer Wertschöpfungskette leisten wir unseren Beitrag zu Klimaschutz, Ressourcenschonung und Abfallvermeidung.
Wir steigern kontinuierlich unsere Energieeffizienz und senken Treibhausgasemissionen. Unsere Klimaziele sind wissenschaftlich fundiert und von der Science Based Targets initiative (SBTi) bestätigt. Alle Standorte sind nach ISO 50001 , dem Standard im Energiemanagement, zertifiziert. Rund 85 Prozent unseres Stroms stammen bereits heute aus erneuerbaren Quellen – bis 2028 werden wir vollständig auf Grünstrom umstellen. Unsere Produktentwicklung forscht nach nachhaltigeren Rohstoffen und prüft die Einsatzmöglichkeiten in unseren Produkten. So verbessern wir Stück für Stück die Klimabilanz unserer Lebensmittel.
Wasser ist in unserer Produktion sowohl für die Herstellung des Teiges, als auch für die Reinigung und Kühlung unverzichtbar und deshalb ein kostbares Gut. Wir erfassen und analysieren unseren Verbrauch und reduzieren ihn wo möglich. Effiziente und optimierte Reinigungsverfahren gehören für uns dabei zum Standard.
Wir reduzieren Lebensmittelabfälle konsequent – von der Beschaffung bis zur Auslieferung. Unsere Produktionsplanung ist darauf ausgelegt, Rohwaren zielgerichtet einzusetzen und optimal zu nutzen. Überschüssige Teigreste führen wir unter strengen Qualitätsvorgaben wieder in den Kreislauf zurück. Was sich nicht weiterverwenden lässt, wird gezielt weiterverwertet, zum Beispiel als Tierfutter.
PEOPLE
Für Sicherheit, Vielfalt und Zusammenhalt
Nachhaltigkeit zeigt sich bei Freiberger auch im Umgang miteinander. Wir fördern Vielfalt, sorgen für Sicherheit am Arbeitsplatz und pflegen ein respektvolles, kollegiales Miteinander – über alle Standorte hinweg.
Die Sicherheit sowie die mentale und körperliche Gesundheit unserer Mitarbeitenden haben höchste Priorität. Durch gezielte Maßnahmen nach dem STOP-Prinzip – also Substitution, technische und organisatorische Maßnahmen sowie persönliche Schutzausrüstung – und unsere Sicherheitskultur schaffen wir sichere Arbeitsbedingungen, reduzieren Unfallrisiken und fördern das Bewusstsein für gesundes Arbeiten. Unser Managementsystem für Arbeitssicherheit und Gesundheit ist nach ISO 45001 zertifiziert.
Unsere Teams bringen unterschiedliche Erfahrungen, Hintergründe und Sichtweisen zusammen – und genau das macht uns stark. Wir fördern ein Arbeitsumfeld, das von Respekt, Fairness und Offenheit geprägt ist, unabhängig von Herkunft, Geschlecht, Alter oder Religion. Seit 2005 sind wir Mitglied bei SEDEX – einer Plattform, die mehr Transparenz für unsere Kunden ermöglicht.
Product
Nachhaltig vom Ursprung bis zum Genuss
Nachhaltigkeit beginnt mit der Auswahl unserer Rohstoffe und prägt jeden Schritt bis zum fertigen Produkt. Wir entwickeln und produzieren so, dass Qualität, Ressourcenschonung und bewusster Konsum zusammenpassen.
Wir reduzieren Verpackungsmaterial und setzen vermehrt Verpackungen ein, die teilweise oder ganz aus recycelten Materialien bestehen. Darüber hinaus erhöhen wir die Recyclingfähigkeit unserer Verpackungen, z.B. mittels dem Einsatz von Monomaterialien. Moderne Anlagen helfen uns, Ressourcen zu sparen, ohne Kompromisse bei der Produktsicherheit eingehen zu müssen.
Unsere Produkte sollen schmecken, und das mit gutem Gewissen. Deshalb legen wir neben unserer hohen Produktqualität auch viel Wert auf transparente Kennzeichnungen und eine klare Kommunikation, die eine bewusste Kaufentscheidung erleichtert.
Unsere Zutaten stammen, wo möglich, aus der Region. So kommt unser Mehl von Mühlen im Umkreis von höchstens 200 Kilometern um unsere Werke. Fleisch und Käse beziehen wir aus europäischer Produktion, Tomaten überwiegend von langjährigen Partnerkooperativen in Europa. Dabei achten wir nicht nur auf Qualität und kurze Wege, sondern auch auf faire Arbeitsbedingungen und hohe Sozialstandards bei unseren Lieferpartnern. So sichern wir Produktqualität, stärken regionale Wirtschaftskreisläufe und reduzieren Transportemissionen.
Unser Beitrag zur Nachhaltigkeit in der Südzucker-Gruppe
Südzucker Group Sustainabilty Programm
Die Freiberger Gruppe unterstützt mit ihren eigenen Zielen und Maßnahmen die Nachhaltigkeitsziele der Südzucker Group. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Themen, die am meisten mit unserem Geschäft zu tun haben und auf die wir direkten Einfluss haben. Wir bemühen uns um ein gutes Gleichgewicht zwischen Menschen, Umwelt und Ertrag. Die Visualisierung des konzernweiten Nachhaltigkeitsprogramms gibt einen klaren Überblick über diese Wirkungsbereiche.
Nachhaltigkeitsbericht 2024/25
nach Corporate Sustainability Reporting Directive (CSRD) Richtlinien